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时间:2025-05-28 16:51:17 作者:端午佳节临近 广东粽子出口热度持续攀升 浏览量:74004

  中新网广州5月27日电 (许青青 关悦)粽子,是中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一,端午食粽的风俗,千百年来在中国盛行不衰,如今也流传到海外。

  据广州海关介绍,随着端午佳节临近,广东粽子出口热度持续攀升,今年以来截至5月27日,经广州海关检验检疫合格,从广州、佛山、肇庆等地出口的端午节应节食品超150吨。

  佛山今逸食品有限公司是一家专业生产和供应出口食品的企业,主要生产粽子、包子、糕点等传统食品。“我们生产传统咸肉粽等各类粽子,出口粽子已有10余年。”该公司总经理罗伟洪表示,每年端午节前一个月是该公司粽子生产高峰期,今年以来该公司已出口粽子超44吨,同比增长约12.8%,创历史新高。

广州海关所属佛山海关关员对出口粽子进行监管。广州海关供图

  广东肇庆特色裹蒸粽也迎来出口高峰。“眼下正是粽子出口旺季,不少客户的订单要得急,工人们都在加班加点赶制。”肇庆市鼎湖华记裹蒸粽食品有限公司负责人谢瑞华介绍,该公司今年以来已出口粽子超40吨。

  粽子虽小,但出海之旅却并不简单。为确保粽子作为应节食品顺利出口,海关在销售旺季到来前进一步强化对原料采购、产品工艺、食品标签制作等环节的监管,督促企业严格把控原辅料验收工作,确保粽子符合出口目的国家(地区)的相关标准要求。

  要吃咸蛋粽,才把寒意送。咸蛋黄粽子是端午节庆的重要一环,作为其制作重要原料之一的咸蛋黄也迎来出口热潮。今年4月以来,广州市番禺区的咸鸭蛋、咸蛋黄等蛋类及其制品出口订单迅速增长。

广州海关所属番禺海关关员对出口咸蛋黄进行监管。广州海关供图

  “端午节前我们还有9批次约90万个咸蛋黄的出口订单。”广州市盛洲德威粮油食品有限公司相关负责人冯镜庭表示:“蛋类及其制品保质期短,海关指导我们应用预约查验和检验检疫证书‘云签发’等便利化措施,业务可以线上办理,货物通关顺畅。”(完)

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答:预制菜也称预制菜肴,其范围应当兼具预制化和菜肴的特征。一方面,突出工业化预加工特点。预制菜应当具备和符合规模化、标准化、洁净化、规范化食品生产加工特点和要求,更好发挥食品工业化优势作用。企业生产预制菜应当依法取得食品生产许可,符合国家关于预包装食品法律法规和标准有关要求,加强进货查验、过程控制、出厂检验、贮存运输、销售使用全环节的风险管控。考虑到连锁餐饮企业广泛应用中央厨房模式,其自行制作并向自有门店配送的净菜、半成品、成品菜肴,应当符合餐饮食品安全的法律法规和标准要求。中央厨房制作的菜肴,不纳入预制菜范围。另一方面,突出菜肴属性。仅经清洗、去皮、分切等简单加工未经烹制的净菜类食品,属于食用农产品,不属于预制菜。速冻面米食品、方便食品、盒饭、盖浇饭、馒头、糕点、肉夹馍、面包、汉堡、三明治、披萨等主食类产品不属于预制菜。此外,定义中强调加热或熟制后方可食用。加热是指将食品加热到可食用状态的过程,即针对已经预加工熟制的产品在食用前的简单复热。熟制是指经炒、炸、烤、煮、蒸等将食品熟制的过程,即在预加工阶段并未完全熟制,需要彻底熟制后方可食用。不经加热或者熟制就可食用的即食食品,以及可直接食用的蔬菜(水果)沙拉等凉拌菜也不属于预制菜。

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